ご当地グルメ★10問クイズ

戸隠そば（とがくしそば）（長野県）
日本三大そばのひとつで、綿棒を一本使い、丸くのばして広げていく打ち方や、一つのざるに5ないしは6束盛り付ける「ぼっち盛り」が特徴です。

一本棒、丸伸ばしと言われるスタイル

画像:iccoto

※三大そば：わんこそば（岩手県）、戸隠そば（長野県）、出雲そば（島根県）
問題番号[kyo-64]

てっちり（大阪府）
大阪発祥のフグをメインとしたお鍋料理。フグは毒があることから「鉄砲（てっぽう）」と言われ、魚の白身の「ちり鍋」が合わさって「てっちり」と呼ばれるようになったらしい。
問題番号[kyo-54]

めはり寿司（和歌山県）
高菜でおにぎりを巻いたシンプルなもの。
新宮市を中心とする熊野地方で昔から農作業のお弁当として用いられた。古くは奈良時代の文献に記述が残っていて、日本で最初のファストフードと言われている。
〜熊野地方プチ情報〜
※2004年にユネスコ世界遺産にも登録された熊野古道がある。（和歌山南部〜三重南部）

すし関連- ます寿司（富山県）、手こね寿司（三重県）、めはり寿司（和歌山県）、鮒ずし（滋賀県）

問題番号[kyo-3]

関さば（大分県）

関さば、関あじは、大分県と愛媛県の間の海域である「豊後水道」で、伝統的漁法一本釣りによって捕獲されたブランド魚です。また、活け絞め、神経抜きといった丁寧な処理が施され、魚にストレスがかからず、鮮度が落ちにくい特徴を持っています。

問題番号[kyo-8]

もみじまんじゅう（広島県）
問題番号[kyo-56]

どぜう鍋

柳川鍋

どぜう鍋（どじょうなべ）（東京都）
どじょうを開かずお酒につけて煮た鍋料理のこと。
柳川鍋（やながわなべ）は、どじょうを割りしたで煮込んで卵でとじたもの。
両方とも江戸時代から続く東京の郷土料理。
問題番号[kyo-41]

但馬牛（たじまぎゅう）（兵庫県）
但馬牛は、兵庫県産の黒毛和種の和牛のこと。このうち、神戸肉流通推進協議会による基準を満たして生産され、同協議会が定める格付け基準を満たした牛肉を、但馬牛という。
(引用:Wikipdeia）
問題番号[kyo-51]

辛子蓮根（からしれんこん）（熊本県）

辛子味噌をつめた蓮根の揚げ物。

問題番号[kyo-6]

チャンプルー（沖縄県）

チャンプルーとは沖縄方言で「混ぜこぜにしたもの」というような意味であり、野菜や豆腐に限らず、さまざまな材料を一緒にして炒め合わせる。「ゴーヤーチャンプルー」「タマナーチャンプルー」などのように主な材料の名を冠して呼ばれることが多い。
（引用：Wikipedia）
※タマナーはキャベツのこと。

問題番号[kyo-31]

きしめん（愛知県）
幅が広く薄い。ならびにその麺を使用した料理を指す。一般的なうどんとは形が異なり、平たい形状のうどんである。
ちなみに日本3大うどんは、稲庭うどん（秋田県）／讃岐うどん（香川県）
3つ目は意見が分かれるそうです。
五島うどん（長崎県五島列島）／水沢うどん（群馬県）／きしめん（愛知県）
問題番号[kyo-44]